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Französische Küche
Rezepte von Feldern, Wäldern und Küsten
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Galmiche, Daniel
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Verfasserangabe:
Daniel Galmiche. Ins Deutsche übertragen von Carla Gröppel-Wegener
Jahr:
2021
Verlag:
Cadolzburg, Ars Vivendi
Mediengruppe:
Sachbuch
Zweigstelle | Signatur | Status | Vorbestellungen | Frist | Barcode | Interessenkreis |
Zweigstelle:
Klagenfurt
|
Signatur:
V4.1
Galm
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Barcode:
30122212
|
Interessenkreis:
|
Die Verarbeitung von regionalen und saisonalen Zutaten ist dabei eine ihrer größten Stärken. Der französische Sternekoch Daniel Galmiche zeigt mit diesem wunderschön illustrierten Kochbuch, wo all die schmackhaften Schätze zu finden sind: Auf den Wiesen und Feldern, in den Wäldern und Hecken sowie an den Küsten und Flüssen Frankreichs.
In den sieben Kapiteln orientiert er sich an der Landschaft seines Heimatlandes und präsentiert süße und herzhafte Rezepte wie Wildgulasch mit dunkler Schokolade und Sternanis, Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne, Scholle mit Sellerie und Pancetta-Galette oder Kartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch.
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Verfasserangabe:
Daniel Galmiche. Ins Deutsche übertragen von Carla Gröppel-Wegener
Jahr:
2021
Verlag:
Cadolzburg, Ars Vivendi
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V4.1
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ISBN:
978-3-7472-0411-5
Beschreibung:
1. Aufl., 239 S. : Ill.
Originaltitel:
French Countryside Cooking <dt.>
Mediengruppe:
Sachbuch