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144 Gewürze
Warenkunde, Küchenpraxis, Gewürzkompositionen
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Verfasser:
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Mahn, Manuela
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Verfasserangabe:
Dr. Manuela Mahn
Jahr:
2024
Verlag:
München, Christian Verlag
Mediengruppe:
Sachbuch
Aktion | Zweigstelle | Signatur | Status | Vorbestellungen | Frist | Barcode | Interessenkreis |
Vorbestellen
|
Zweigstelle:
Klagenfurt
|
Signatur:
V4.1
Mahn
|
Status:
Entliehen
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
25.07.2024
|
Barcode:
30134306
|
Interessenkreis:
|
Gewürze richtig anzuwenden ist eine Kunst. Mit dem richtigen Küchenwissen lassen sich neue Aromenwelten entdecken. In diesem großen Standardwerk stehen die Gewürze im Fokus. Dr. Manuela Mahn, eine der namhaftesten Gewrzexpertinnen Deutschlands, stellt von A bis Z mehr als 100 Kräuter und Gewürze vor, von Anbau, Ernte, Qualität und Verkostung bis zur Verwendung in der Küche. Dazu gibt es ausführliche Infos zu Aromen-Pairing und Geschmacksakkorden.
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Umfangreiches, umfassendes & informatives Aromen Kochbuch: Das ist die Next-Level-Aromenerfahrung
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Verfasserangabe:
Dr. Manuela Mahn
Jahr:
2024
Verlag:
München, Christian Verlag
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Systematik:
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V4.1
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ISBN:
978-3-9596189-6-0
Beschreibung:
237 S. : Ill.
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Mediengruppe:
Sachbuch