wird in neuem Tab geöffnet
E-Medium
Nagori
Die Sehnsucht nach der von uns gegangenen Jahreszeit
0 Bewertungen
Verfasser:
Suche nach diesem Verfasser
Sekiguchi, Ryoko
Mehr...
Verfasserangabe:
Ryoko Sekiguchi
Jahr:
2020
Verlag:
Frankfurt am Main, Matthes & Seitz Berlin Verlag
Mediengruppe:
eBook
Download
Zum Download von externem Anbieter wechseln - wird in neuem Tab geöffnet
Zweigstelle | Signatur | Status | Vorbestellungen | Frist | Barcode | Interessenkreis |
Zweigstelle:
AK-Bib. digital
|
Signatur:
E1
Seki
|
Status:
Download
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Barcode:
|
Interessenkreis:
|
Als Ryoko Sekiguchi den Küchenchef eines beliebten Bistros in einem Vorort von Tokio nach dem servierten Gemüse fragt, das schon nicht mehr zur Saison passen will, antwortet er: "Da ich sehr viel älter bin als Sie, weiß ich nicht, ob ich dieses Gemüse auch im nächsten Jahr noch genießen darf." Wie viele Jahreszeiten birgt ein Jahr, ein Leben, eine Küche? Was ist eine "sai sonale Frucht"? Hat auch ein Fisch "Saison"? Nagori, wörtlich "der Abdruck der Wellen", bezeichnet in Japan die Wehmut der Trennung im Vergehen der Jahreszeit, Wehmut nach diesem letzten Genuss am Ende der Saison. Der Geschmack von Nagori ist der des bevorstehenden Abschieds und der Sehnsucht nach Wiederkehr. Dieses verblüffende und im Wortsinne geschmackvolle Buch ist nicht nur eine Einladung, die kunstvolle Poetik und Küche Japans zu entdecken. Es hinterfragt auch die unterschiedlichen, unser Leben bestimmenden Zeitlichkeiten und stellt uns die Lebensmittel als eigenständige Wesen vor. Die literarische, kulinarische und kulturelle Reise von Japan über Rom nach Paris zu großartigen Köchen, köstlichen Gerichten und unbekannten Zutaten ist eine kurze Ästhetik über die flüchtige Handschrift von Geschmäckern und Aromen in unseren Körpern und die Erinnerung in den Landschaften und nicht zuletzt in der Literatur.
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
Keine Rezensionen gefunden.
Mehr...
Verfasserangabe:
Ryoko Sekiguchi
Jahr:
2020
Verlag:
Frankfurt am Main, Matthes & Seitz Berlin Verlag
Aufsätze:
Zu diesem Aufsatz wechseln
Diesen Link in neuem Tab öffnen
Mehr...
Systematik:
Suche nach dieser Systematik
E1
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN:
9783751800075
Beschreibung:
1 online resource
Suche nach dieser Beteiligten Person
Mediengruppe:
eBook