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Wiener Küche mit Herz

Meine Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Herkner, Stefanie
Verfasserangabe: Stefanie Herkner
Jahr: 2022
Verlag: Frankfurt am Main, Christian Brandstätter Verlag
Mediengruppe: eBook
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Inhalt

Stefanie Herkner ist zwischen Kochtöpfen aufgewachsen, als Kind mit den Eltern durch die Welt gereist, um andere Küchen kennenzulernen, und hat dabei erkannt: Die Wiener Küche ihrer Großmutter bietet all das, was wir heute wieder schätzen, nämlich wenige, wertvolle und regionale Zutaten. Kochen lernte die leidenschaftliche Köchin im legendären Wirtshaus ihres Vaters und auf dem slowenischen Bauernhof ihrer Oma. Gepaart mit dem Einfluss ihrer Zeit in London, ist dies die Grundlage für das Erfolgsgeheimnis ihres Wirtshauses "Zur Herknerin" und daher zurecht längst der Hotspot für echte Wiener Küche. Die saftig gefüllte Kalbsbrust darf dabei ebenso wenig fehlen wie herzhafte Sarma (Krautrouladen). Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Herkner, Stefanie
Verfasserangabe: Stefanie Herkner
Jahr: 2022
Verlag: Frankfurt am Main, Christian Brandstätter Verlag
Systematik: Suche nach dieser Systematik E1
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ISBN: 9783710606793
Beschreibung: 1 online resource
Schlagwörter: Cooking & Food, Electronic books, Nonfiction
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Mediengruppe: eBook